HMSATNEET

شرح طريقة تحضير وعمل القوزي العراقي الاصلي بالصور المقادٌير ت المواد العدد / الكمٌة 1 -لحم غنم مع العظم 1 كٌلو 2 -رز بسمتً 2 كوب كوب 2\1 كشمش- 3 4 -بطاطا مقطعة مكعبات 1 كوب 5 -بصل 1 حبة متوسطة 6 -ماء 5,2 لتر دافئ 7 -بهارات قوزي 1 ملعقة كبٌرة 8 -ملح 1 ملعقة كبٌرة 9 -كمون 1 ملعقة صغٌرة 11 -زٌت نباتً 6 مالعق كبٌرة 11 -بهارات صفراء )كركم( 1 ملعقة كبٌرة 12 -فلفل اسود 1 ملعقة صغٌرة 13 -هٌل 1 ملعقة صغٌرة 14 -لٌمون بصرة 1 ملعقة صغٌرة 15 -شعرٌة 1 كوب كوب 2/1 1 ماء- 16 17 -سكر 3 مالعق كبٌرة 18 -خبز 1/2 رغٌف طريقة التحضير 1 -نقطع البصل بشكل مكعبات ونقلٌه بالزٌت حتى ٌشقر ثم نجلب اللحم ونقوم بغسله بطرٌقة جٌدة ونضٌفة على البصل ونقلبه ونضٌف الملح وكركم ونصف كمٌة البهارات ونقلبه بشكل جٌد حتى ٌكتسب اللون االحمر بعد ذلك نضٌف الماء الدافئ ونتركة على نار متوسطة لمدة ساعتٌن مع االستمرار بالمراقبة وقبل اطفاء النار تحت القدر نضٌف البهارات الباقٌة واللٌمون )لومً بصرة( ونتركة لمدة عشر دقائق على النار وبعدها نطفئ النار تحت القدر ونتأكد م...

تعلمي طريقة عمل كبسة دجاج بالخضار على الطريقة السعودية تعدّ الكبسة من الأطباق الشّعبية الشهيرة في السّعودية ولذا الطبق مذاقٌ غير مشابهٌ  عن أيّ طبق ضغطة يتمّ تحضيره في أيّ جمهورية  فهو يعتمد على توابل خاصّة تُضيف نكهةً ومذاقاً لذيذاً للأرزّ مثل الّلومي والقرنفل  والقرفة والهيل ويُعتبر الّلومي من التوابل المميّزة التي لا يُستغنى عنها في ذلك  الطّبق  وللتّعرّف على  أسلوب صنع الكبسة السّعودية الشّهية إنتقادّم لكم في ذلك النص كيفيّة تحضيرها. كبسة دجاج بالخضار على الطريقة السعودية وصفة طبخ سهلة و هى وجبة غذائية  متكاملة لأنها تحتوي على النشويات و البروتين و الخضار .  يمكن ان تقدميها مع سلطات إليكي طريقة عمل كبسة دجاج بالخضارعلى الطريقة  السعودية  مقادير كبسة دجاج بالخضار على الطريقة السعودية  3 كوب ارز بسمتى دجاجة كبيرة مقطعة 8 قطع بصله كبيرة مفرومه 1 بطاطس كبيرة مكعبات نصف كوب بازلاء 100 غ جزر مبشور معلقه زعفران 1 لومي 2 ملعقة زيت ملعقة صغيرة زنجبيل بهارات كبسة – ملح – فلفل (حسب الرغبة) ...

1-أسلوب عمل حمام محشي بالفريك هل لديك عزومة اليوم وتشعرين بحيرة من أمرك ولا تعرفين الوجبات والأصناف التي عليك تحضيرها؟، أكثر سهولة عليك باقتراح استعداد حمام محشي بالفريك، فمذاقه فاخر بشكل كبير خاصة إن وضعت أوراق الورا معه وقليلا من البصل والبهارات والحبهان، فجربيه ولن تندمي لأنك لن تحتاجي لأطباق كثيرة بجانبه، فقليل من السلطة والخضراوات والشوربة يكفي، ولكن لا تنسي شراء الحمام من بائع تثقين به لضمان جودته وحجمه كذلك، واغسيله بقدر يسير من الخل الممزوج فى الماء حتى يكون طيب المذاق، وإليك الأسلوب: المكونات: 4 أزواج حمام كيلو فريك منقوع في الماء كوبا بصل مفروم ملعقتان كبيرتا الحجم من ثوم مفروم أوراق لورا مكعب مرقة دجاج ملعقة حبهان ملعقة فلفل أسود ملعقتا ملح ملعقة قرفة ملعقة كمون ملعقة بهارات دجاج كوب سمن طريقة التحضير: - أحضري إناء وسطي المقدار، وضعيه على النار حتى يسخن، ثم ضعي ملعقتين من السمن مع كوبي البصل، واستمري في التقليب حتى يتبدل لونه إلى الذهبي. - أضيفي الفريك إلى البصل عقب تصفيته جيدا من الماء، واستمري في ت...

1-أسلوب عمل ممبار محشي وتنظيفة نغسل الممبار جيدًا تحت الماء، ونقطعه إلى شرائح طويلة على لوح تقطيع. باستعمال سكين غير شديد، نضع الممبار على لوح التقطيع، ونقوم بتنظيفه باستعمال السكين وإزالة الأشياء المرتبطة به، مع اهتمام عدم قطع الممبار. نستخدم سكين غير شديد أو طرف ملعقة في تثبيت الممبار عليها، ونقوم بإدخال طرف الممبار أوله في آخره، لنقلبه تمامًا وتصبح الطبقة الداخلية هي الخارجية، ونعيد تنظيفها بالسكين. باستعمال الأصابع، نقوم بقلب الممبار مرة ثانية، ليصبح أبيض تمامًا وخالي من الشوائب، ونغسله جيدًا تحت الماء، ونقوم بوضعه في ماء وخل لبعض الوقت، 1/2 ساعة تقريبًا، لأجل أن يكون خاليًا من الشوائب والميكروبات تمامًا. أسلوب عمل ممبار محشي تابِع ذلك الطباخ المقادير  1 كيلوغرام ممبار 1 كيلوغرام ارز مصري 1 كيلوغرام طماطم، مقطعة صغير 1 كوب فلفل أخضر، مقطع صغير 1 باقة كزبرة طازجة، مفرومة 1 باقة بقدونس طازج، مفرومة 1 باقة شبت، طازجو ومفرومة 1 كيلوغرام بصل، مقطع صغير 2 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيره كمون 1/2 ملعقة صغيره نعناع ياب...

1-طريقة عمل المندي الحضرمي في البيت يُعد الزربيان الحضرمي من الأكلات اليمنيّة الشهيرة، والتي تعتمد على نحوٍ هائلٍ على التوابل الإشكالية، وذلك ما يهبها الطعم اللذيذ والمميز، ويمكن تحضيرها إما باللحم، أو بالدجاج على حسب الرغبة، فضلا على ذلك أرز بسمتي الذي يمتاز باحتوائه على اعدادٍ ضئيلةٍ من النشا، الأمر الذي يجعله خفيفاً على المعدة، ولا يسبب الإحساس بالتخمة في أعقاب الطعام، وفي تلك المقالة سنتعرف على  المندي الحضرمي في البيت ، اشتهر به أهل اليمن وانتشر في أنحاء الجزيرة العربية وهو عبارة لحم الضأن وأرز متبل بالبهارات العربية ومن الوجبات المناسبة للعزومات. المقادير 400 جم من الأرز 500 جم لحم الضأن الملح (حسب الحاجة) 6 ملاعق زيت 1 بصلة متوسطة الحجم 1 ملعقة التوابل كاملة 2 الفلفل الأخضر 1 ملعقة الثوم مفروم 1 ملعقة فلفل حار 1 ملعقة زنجبيل ناعم 1 ملعقة كزبرة ناعمة 1 ملعقة الكمون 2 لتر ونصف ماء ملعقة كركم ملعقة زبدة 1 ملعقة القرنفل ناعم 1 ملعقة الهيل ناعم 1 مسحوق الهيل الأسود 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعم 1 ملعقة الفلفل الأسود 1 ملعقة جوز الطيب ...

1-طريقة عمل دجاج تكا المشوي بالفرن يُعد الدجاج تكا من الأكلات الشهيرة في دول في جنوب في شرق القارة الآسيوية، ومنطقة الشرق الأوسط، وهو من الأطباق المفضّلة والشهيّة نحو محبّي الطعم الحار؛ لتعدد أصناف البهارات المضافة إلى الدجاج، ولا سيما البهارات الهندية الحارة والباكستانية، ويمكن تقديمه على المائدة كطبق أساسي أو جانبيّ مع الخضار المتنوّعة، وسنتناول في تلك المقالة طريقتين لتحضيره. مقادير  2 دجاج منزوع الجلد ملعقة صغيرة زيت نباتي نصف كوب زبادى 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 ملعقة صغيرة بابريكا”فلفل احمر” نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون “حبهان” 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون 3 قطع فحم طريقة اغسلي الدجاج جيدًا وقطعي كل دجاج إلى أربع اجزاء ثم قومي بفعل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل فى حاوية غويط ضعى الدجاج وضيفى الخل قومي بفرك الدجاج به جيدًا واتركيه طفيفًا فى حاوية جانبى ضعى الثوم والحليب والهيل والكزبرة وال...

1-أسلوب عمل كباب الدجاج بالفرن كباب الدجاج التركي من أشهى الأطعمة التي من الممكن أن تعد بشكل سريع وبمكونات طفيفة متواجدة في جميع بيت. ولإن العديد من الناس يعشقون التحديث ويريدون أسلوب غير مشابهة لإعداد الدجاج، أحضرنا إليكم اليوم هذه الوصفة الشهية. يعتبرّ طبق الكباب بالدجاج طبقاً عراقيّ الأصل، وترجع جذور ذلك الطبق إلى ألف سنة؛ حيث إنّه تواجد في فترة حكم السومريين والبابليين والآشورين والأكاديين، فوجدت وصفات العَديد من الغذاء على ألواح قديمة من آثار دولة العراق القديمة. سنتطرّق أثناء ذلك النص لبعض الأساليب لإعداد طبق كباب الدجاج المشوي، وطبق فيليه كباب الدجاج المشوي، إلى منحى طبق كباب الدجاج مع أرز الزعفران. طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن  المقادير  نصف كيلو صدر دجاج مفروم  بصله مبروشة  سبع أعواد بقدونس مفروم  ملعقة طحين  ملح ، فلفل اسود  طريقة التحضير  تعجن المواد جميعاٍ وتترك  ناخذ سلفون ثخين ويلف على شكل شيش ونأخذ من المزيج ونضعه عَل الشيش كما في الصورة ويدخل الفرن ويشوى ويقدم 2-طريقة عمل كباب الدجاج المقلي المق...

1-طريقة شوي فخذ الخروف بالفرن إمتيازات اللحوم المشويّة شوي اللحوم من ألذّ أساليب تجهيز اللحوم، وأكثرها نفعً، فالشوي يعاون في إنقاذ اللحوم من الدّهون الزائدة، ومن المعلوم أنّ هناك طرقاً كثيرة متّبعة للشوي، ويُستخدم فيها أكثر من  تتبيلة، لجعل اللحم يظهر أشهى، وطعمه ألذّ وأكثر طراوةً، ويُعرف اللحم بفوائده الكبيرة، وعناصره الغذائيّة النافعة بشكل كبيرً، فاللحم مصدر هامّ للحديد والأوميغا 3، والبروتينات، والنّحاس، والدّهون، والألياف الحيوانيّة، والعديد من الفيتامينات الهامّة، مثل فيتامين هـ، وفيتامين ب12، وغيرها العديد من الموادّ الهامّة للجسد، والمهمّ اختيار نوع لحوم جيّد، وطريّ، من خروف ضئيل في العمر، حتى ينضج بشكل سريع. المكوّنات: قطعة متوسّطة من فخذ الخروف. ستّ حبّات من فصوص الثوم. حبّة من البصل. ربع كوب من النعناع الأخضر. كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. البهارات نستخدم هذه البهارات على شكل حبوب وليس البهارات المطحونة، وهي: ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة كبيرة من الفلف...

1- لحم روستو مع الخضار في الفرن  المقادير  2 كيلو جرام عرق فلتو أو الموزة  500 جرام خضار مشكل  8 فص ثوم صحيح  3 ملعقة كبيرة زيت زيتون  2 ملعقة كبيرة زبدة  ملعقة صغيرة بهارات  1/4 ملعقة صغيرة مسمار مطحون (قرنفل)  ملح وفلفل  صوص اللحم  1/2 كوب مرق لحم  1 1/2 ملعقة كبيرة طحين  1/2 كوب حليب سائل  1/2 كوب كريمة طازجة  1/2 ملعقة فلفل اسود  ملعقة صغيرة ملح  طريقة التحضير   1.سخني الفرن على ۱۹۰ درجة مئوية. ثم إصنعي العديد من شروخ عميقة في عرق اللحم الروستو بطرف سكين شديد ثم ضعي فص ثوم في مختلف شق.  2. إدهني عرق اللحم الروستو بملعقة زيت زيتون، ثم انثري عليها الفلفل الأسود والملح.  3. ضعي عرق اللحم الروستو في صينية فرن. ثم اتركيها لتتحمر لفترة ۳۰ دقيقة على درجة سخونة ۱۹۰ درجة مئوية.  4. إخفضي السخونة الى ۱5۰ درجة مئوية، وغطي الصينية بورق فويل مع إضافة قدحين من الماء الشديد الحرارة لعرق اللحم حتى لايجف. و...