HMSATNEET

1-اسلوب عمل الكريم شانتيه لتزيين التورته والحلويات أولاً: المكوّنات  طريقة عمل كريمة الخفق (الكريم شانتي): مقدار كوب إلا ¼ من الحليب (3/4 كوب) ¼ كوب من سكر البودرة ¼ كوب من الماء البارد 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا ثانياً: أسلوب عمل كريمة الخفق / الكريم شانتيه: 1- أول ما يلزم أن تقومي به سيدتي في تلك الوصفة السهلة والسريعة هو أن تضيفي  1 قدَح من الماء في صندوق (إناء) ضئيل ومن ثم تضيفي الجيلاتين وتقومي بخلطهم جيداً حتى يمتص الجيلاتين الماء المتواجد. 2- في أعقاب هذا قومي بتسخين حجم اللبن في إناء علي النار ثم استمري في التقليب مع الحرص علي عدم حرق اللبن حتى تكون النتيجة الختامية للوصفة كما نرغب. 3- هذه اللحظة قومي بخلط الجيلاتين علي اللبن بحيث تقومي بإلحاق الجيلاتين في الماء مع الخلط جيداً باستعمال المضرب الكهربائي. 4- قومي بإلحاق الفانيليا والسكر إلي اللبن والجيلاتين مع الخلط بصورة جيدة حتى يصبح خليط أو مزيج جيد. 5- في تلك الخطوة اتركي المزيج ليبرد ومن ثم قومي بوضعه في الثلاجة لفترة 90 دقيقة حتى يبرد كلياً. 6-...

1-اسلوب عمل احلى طبقات الكيك والفراولة المقادير - كيك فانيلا : قالب (مخبوز)  - جبن كريمي : علبتين  - سكر : كوب  - كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة)  - الفراولة : 3 اكواب (مقطعة)  - مربى الفراولة : نصف كوب (للتزيين) طريقة التحضير 1. فتتي الكيك في حاوية. 2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر لفترة 3 دقائق حتى يصبح المزيج هش. 3. أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي جيداً حتى تتجانس العناصر. 4. ضعي طبقة من الكيك المفتت في أطباق ضئيلة ثم طبقة من الكريمة وطبقة من الفراولة. 5. أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاثة. 6. زيني الوجه بالمربى والكريمة. 7. ضعي الأطباق أو الكاسات في الثلاجة لفترة ساعتين قبل التقديم وقدميها باردة. حلى طبقات الجِّلي من الحلويّات الباردة والتي يتم إعدادها دون فرن ، وبسهولةٍ تامّة كما أنّها مرغوبة من الأطفال لوجود الألوان الزّاهية فيها وسأقدِّم لك ِسيدتي عدَّة طرق لإعداد حلى طبقات الجّلي وأتمنى أنّ تنال إعجابكِ ورضاك ِ. 2-طبقات الجّلي مع البسكويت المكوِّنات عبوتين من بسكويت دايجستف . عبو...

1-أسلوب عمل بلح الشام خطوة بخطوة يُعد بلح الشام من الحلويات الشامية التي ظهرت أثناء مرحلة الحكم العثماني، حيث قام الناس في هذه الحقبة بتشكيل العجين على شكل بلح وقليه بالزيت ثمّ غمره في القطر، وقد تشعبت وتوسّعت في العديد من الدول الشرقية وأصبحت تحمل العديد من الأسماء الشقيقُرى كتولومبا وبامية، كما يلزم الاعتدال في تناول ذلك النوع من الحلوى لاحتوائه على الدهون والسعرات الحرارية المرتفعة. أسلوب عمل بلح الشام خطوة بخطوة بمقادير شيف احمد القاضي  250 جم دقيق قوى( كُوب ونص + ٤ م ك)  210 جم ميه ( كُوب ناقص منه ٢ م ك)  40 جم زيت ( ٢ م ك+ ٢ م ص)  3 بيضات  رشه ملح ورشه فانيليا  الطريقه في حله أستيل نضع الميه والزيت على النار ورشه الملح اول ما الميه ما تغلى نحط الدقيق والفانيليامره واحده ونهدى النار ونقلب حتى  العجينه تلم ذاتها وتتجانس ولم تترك اثر فى قاع الحله نضعها في العجان ونشغل عليها مضرب الكف عشان تنهي تسويه وتبرد  ونضع البيض بالتدرج بيضه ونضرب حتى تختفى نحط البيضه التانيه وبذلك حتى ينتهى الحجم نحط الع...

اصابع زينب  أصابع زينب من الأغذية المحببة لدى الناس ولاسيماً في ليالي رمضان؛ فالكثيرون يحبّون أكل أصابع زينب مع القهوة أو الشاي؛ فهي مميّزة بطعمها الرائع وممزوجة بالقطر وخفيفة على المعدة إذا لم يتمّ الإكثار منها. أصابع زينب مُحبّبة للأكل في أعقاب وجبات الغداء أو الإفطار في رمضان، ومن الجائز صنع أصابع زينب في البيت عوضاً عن شرائها من المخابز ومحلات الحلويات. "صوابع زينب" من الحلويات المحببة لدى الكثيرين ولا تجد محل لبيع الحلوى يخلو منها لكثرة الإقبال عليها، وبصرف النظر عن الحب الباهظ تجاه تلك الأصابع الذهبية سوى أن أصل تسميتها بذلك الاسم يَبقى مجهول لدى العديد من عشاقها ومحل تساؤلات بشأن "من زينب التى نعشق أصابعها"، وعندما بحثنا عن أصل حكايتها فى الحكايات التاريخية وجدنا أنها ترجع إلى روايتين، ونستعرض تفاصيلها فى السطور الآتية: ترجع الحكاية الأولى إلى عام 1260م في أعقاب موقعة عين جالوت بين المسلمين والمغول، فيقال إنه عقب رجوع الواضح بيبرس من الموقعة مرفوع الدماغ أمر الطباخين بإعداد الحلوى وتوزيعها على جموع الشعب، وعندما تذوق بيبرس أشكال الحلوى لفت انتباه...

طريقة عمل بسبوسة الحلواني إليك أسلوب عمل البسبوسة في المنزل، وبدون الاحتياج إلي شرائها جاهزة من الخارج، أو أكياس البسبوسة سريعة التأهب، فعادة ما تكون النتائج غير مرضية كليا. نقدم أسرع وأسهل أسلوب لعمل البسبوسة في البيت. وفر على نفسك الشراء من متاجر الحلويات وادخر بعض من المال وكن أنت الحلواني لاغير باتباع الأسلوب والمقاييس المحددة. طريقة عمل بسبوسة الحلواني المكوّنات سميد خشن – كوبان جوز الهند مبشور – ملعقتان كبيرتان سمن بلدي – 3 ملاعق كبيرة سكر – نصف كوب ماء – ربع كوب كورن سيروب – نصف كوب>>عباره عن شراب الذره متل القطر بكون جاهز بسوبر ماركت مكتوب عليه شيرة بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة لتحضير الشربات أو القطر: ماء – كوبان سكر – كوبان ليمون حامض معصور – نصف حبة فانيليا – رشّة سمن بلدي – ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في حاوية، ضعي جوز الهند والبايكنغ باودر والسميد واخلطي. أتركي العناصر الجافة جانباً. 2- في قدر، ضعي الماء والكورن سيروب والسكر والسمن. 3- أخلطي العناصر على حرارة منخفضة حتى يذوب السكر كلياً.  4- أضيفي المزيج السائل فوق الع...

الآيس كريم : يُعد الآيس كريم من الحلويات الباردة، ومن أكثر الحلى المرغوبة في أيام فصل الصيف، ويصنع على عدّة أشكال ونكهات، ويقدّم إمّا بالأكواب، أو مع البسكويت، أو مع عيدان خشبيّة، وتضاف له المكسّرات، والشوكولاتة، والبسكويت، والكريمة وفق الرغبة، وفي ذلك النص سوف نتحدّث عن يوجد تاريخ البوظة مجهولاً إذ يرجعه القلة إلى بريطانيا بينما ينسبه القلة الآخر إلى ايطاليا. وتأتي البوظة أو الايس كريم بمختلف النكهات ولها الكثير من المواصفات المطبخية بالاضافة إلى استخدامات كثيرة في الوصفات، تعرّفي عليها معنا في ما  يلي. شراء وحفظ  تتواجد البوظة في المحال التجارية وفي محال الحلويات وهي من الممكن أن تكون معلّبة أو قد تقدّم على الفورً في كاسات أو داخل بسكويت على شكل قرن. كما تَستطيع تأهب البوظة بنفسك في منزلك، أمّا المقر الأجود لحفظ البوظة فيبقى القسم الأعلى من الثلاجة. كيف تستخدم للبوظة العديد من النكهات اللذيذة من شوكولاتة، مانغو، فراولة وغيرها، تجدين على أطيب طبخة العديد من الوصفات المنزلية لها، جرّبي مثلاً أسلوب عمل الايس كريم بالمانجو. إلى هذا، للبوظة العديد من الاستخدامات...

هنقدملك أسلوب عمل ايس كريم البرتقال بالصور الآيس كريم حلويات مثلجة محبوبة، يكثر تحضيره في العادة في فصل الصيف، ولعلّ أكثر أهميةّ ما يميزه هو فرصة تحضيره وإعداده بالعديد من النكهات مثل: آيس كريم المانجو، وآيس كريم الموز، وآيس كريم الفراولة، وآيس كريم الشكولاتة وغيرها العديد، وفي ذلك النص سنتحدّث عن كيفيّة استعداد عدّة أشكال من الآيس كريم في  البيت.  فوائده ذكر الباحثون في مجلة -الصحة اليوم- أن أشكال الحميات التي تتطلب لعنصر الكالسيوم المتوافر في سلع الألبان تحد من تمكُّن الجسد على حرق الشحوم، مفسّرين أن عدم حصول الجسد على المقدار الكافية من الكالسيوم، يعاون الخلايا على تخزين الدهون، وتكبير حجمها. وقد كانت الدراسات قد أظهرت أن الأفراد الجرحى بالبدانة، ويخضعون لحمية خاصة تعتمد على تعاطي مكملات الكالسيوم الغذائية، فقدوا ما يعادل 26 إلى 30 في المائة من أوزانهم. ولفت متخصصون التغذية حتّى للآيس كريم مزايا كثيرة، أهمها أنه يعاون على تقوية العظام، وحرق الدهون، وتقليل ضغط الدم العالي، وارتفاع النشاط العام للجسد، كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى منحى دوره ...