أسلوب عمل شوربة المكرونة بالطماطم

1- شوربة المعكرونة بالطماطم

من الشوربات الغنية والمغذية والتي يمكن اعتبارها وجبة أساسية. اكتشفوا الأسلوب لطبق ولا أشهى وبغاية السهولة.

تعد المكرونة من أفضل وأهم الوجبات بشأن العالم فالكثير منا يحبها ويفضل تناولها وهذا بفضل طعمها اللذيذ ومذاقها الذي لا يمكن مقاومته فمن العسير للغاية أن تجد شخصا لا يحب تناول المكرونة ولاسيما الأطفال فالمكرونة تحتل 

مكانة خاصة للغاية في قلوبهم إستيعاب يحبونها إلي درجة العشق وطول الوقت ما يطالبون أمهاتهم بإعدادها إليهم.

ومن غير شك أن تناول المكرونة يرجع علي الإنسان بفوائد صحية كثيرة ومميزات صحية جمة فهي نافعة لصحة بكل ما تحمله الكلمة من معاني وتتعدد وتتنوع الأساليب التي يتم بها طهي وتقديم المكرونة ولكننا اليوم سنقدم لكم بواسطة موقع نجوم مصرية أسلوب عمل شوربة المكرونة بالطماطم لما تتمتع به هذه الأكلة من مذاق فريد وطعم جميل كما أنها تعد الطبق الأساسي والمفضل لكل الأطفال

وأسلوب الشغل سهلة والمكونات في منتهي البساطة وتتمثل أسلوب عمل شوربة المكرونة بالطماطم في القادم-

المقادير

750 غ بندورة ناضجة

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1 بصلة مفرومة بشكل ناعم

1 فص ثوم مفروم

1 حبة فليفلة حمراء صغيرة مفرومة بشكل ناعم

1 ل (4 كوب) مرق الدجاج أو الخضار

3 ملاعق طعام رب البندورة

1 ملعقة صغيرة سكر

15 ورقة حبق مفرومة

150 غ معكرونة كونكيلييه (بشكل صدفي)

فلفل أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نجرح كل حبة يندورة من قاعدتها بالسكين ثم نضعها في ماء مغلي لفترة دقيقتين، ثم على الفور في ماء مثلج. نقشر البندورة و نزيل البذور ثم نفرم البندورة على نحو خشن.

2. نسخن الزيت في طنجرة عظيمة و نقلّب البصل و الثوم و الفليفلة الحمراء حتى تذبل مع التحريك المتواصل.

3. نضيف البندورة مع التحريك و نطهو لفترة 10 دقائق.

4. نضيف المرق و رب البندورة و السكر و نتبل بالملح والفلفل وفق الرغبة. نغطي 

الطنجرة ونطهو الخليط لفترة 20 دقيقة على نار متوسطة هادئة.

5. نرفع الطنجرة عن النار و نضيف الحبق. نترك الخليط يبرد طفيفاً قبل هرسه بالخلاط اليدوي.

6. نسخن الشوربة مجددا على حرارة منخفضة.

7. في هذه الأثناء، نطهو المعكرونة في ماء مملح يغلي كي تكون الدينته. نصفيها من الماء ثم نضيفها للحساء.

2- معكرونة بالحليب... شهية وخفيفة

المقادير

- المعكرونة : عبوة (الشكل الذي ترغبين، مسلوقة ومصفاة) 

- حليب : 3 اكواب (خالي الدسم) 

- طحين : 3 ملاعق كبيرة 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة 

- جبنة بارميزان : 5 ملاعق كبيرة (مبشورة) 

طريقة التحضير

1. أمزجي اللبن مع الطحين والملح وجوزة الطيب في قدر على نار معتدلة حتى يصبح متجانسا وخالي من الكتل.

2. استمري بالمزج حتى يتكاثف ويثخن المزيج.

3. ضعي المعكرونة المسلوقة في طبق الفرن واسكبي خليط اللبن فوقها.

4. اتثري الجبنة على وجه الطبق وأدخليه الفرن لفترة 15 دقيقة حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميه ساخناً.