أسلوب عمل عجة بطاطس
1-أسلوب عمل عجة بطاطس
يُعد طبق العجة من أطباق المقبلات الساخنة، ويمتاز بخلط الخضار المفضلة لديك مع البيض، طبق غني بالفائدة الصحية، وهو محبب للجميع.. جربي عجة بطاطس وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع
المقادير
خاصة بأربع حبات بطاطس متوسطين يكفوا ٤ أفراد
المقادير:
هنحفظها بالأربعات
٤ حبات بطاطس متوسطين
٤ بيضات
٤ معالق ك. لبن
٤ معالق ك. بقدونس مفروم
٤ معالق ك. دقيق
ملح وفلفل طبعاً
الطريقة:
هنقشر البطاطس ونبشرها وننقعها فى مية وخل لفترة 1/4 ساعة
هنصفى البطاطس على الإطلاقً من المية ونعصرها جامد للغايةً
هنضيف الحليب على البيض ونقلبهم حلو مع ملح وفلفل
نضيف الدقيق ونقلب
نضيف البطاطس ونقلب
نضيف البقدونس ونقلب
فى طاسة نحط عالقة زيت ولما يسخن ننزل بمغرفة من المزيج تاخد صدمة ونوطى النار
لما الظهر يتحمر نقلبها على وشها لحد ما يتحمر ونطلعها
نكرر العملية لحد ما المزيج يخلص
2-أسلوب عمل عجة بطاطس بالبيض
المكوّنات
4 بطاطس
1 باقة بقدونس، مفروم
1 بصلة وسط، مفرومة
4 بيض
1 ملعقة صغيره كمون
1/2 ملعقة صغيره قرفة
4 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
تقشر البطاطس ثم تبرش بالمبرشة.
يضاف البصل والبقدونس على البطاطس ويمزج جيداً.
يخفق البيض ويضاف على المزيج مع التوابل ويحرك جيداً.
في قلاية على النار، يوضع الزيت ويترك ليسخن ثم يضاف مزيج البطاطس ليشكل قرص،
يترك على حرارة منخفضة ليستوي جيداً ثم يقلب على الجهة الثانية، يمكن تشكيل أقراص ضئيلة تعويض قرص واحد.
تقوم برفع عجة البطاطس عن النار ثم تقدم ساخنة.
للمزيد من وصفات المقبلات:
تعليقات
إرسال تعليق