أسلوب عمل شاورما اللحم فى المنزل

1-طريقة شاورما لحم

المكوّنات

لحم مقطع الى شرائح - كيلوغرام

لبن زبادي - كوبان

عصير ليمون حامض - ربع كوب

بهارات شاورما جاهزة - ملعقتان صغيرتان

ثوم مهروس - 4 فصوص

قرفة مطحونة - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

قرنفل - 4

كمون - ملعقة صغيرة

حبهان مطحون - رشة

خلّ - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في حاوية عميق، ضعي حليب الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخلّ وزيت الزيتون.

2- نكّهي بالملح، القرفة، الفلفل الأسود، توابل الشاورما، القرنفل، الكمون والحبهان.

3- أخلطي العناصر جيداً حتى تتداخل ثم ضعي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل بالتتبيلة.

4- غطّي الصندوق ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى تنتقع شرائح اللحم جيداً.

5- ضعي اللحم مع التتبيلة في قلاية عميقة على ناء متوسطة مع التقليب المتواصل حتى ينضج اللحم.

6- أضيفي البندورة ثم اتركي العناصر مجددا حتى تنضج على نار متوسطة.

7- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي البندورة الى المزيج وقلّبي جيداً حتى تتداخل العناصر.

8- وزّعي الشاورما في طبق ثم قدميها على الفور على سفرتك.

2-أسلوب عمل شاورما اللحم فى المنزل

المقادير:

كيلو لحمة مخصصة للشاورما

حبة طماطم

بصلة كبيرة

1/2 راس توم

بهارات الشاورما

1/2 كاسة لبن روب

ملح حسب الرغبة

فنجان كامل زيت الزيتون

بهار احمر (فلفل احمرمطحون )حد او بارد حسب الرغبة.

خل لغسيل اللحمة

مقادير الثومية 

بطاطا مسلوقة

رشة ملح

4معالق زبادى

فصين توم

طريقة التحضير:

نغسل شرائح اللحمة بالماء ثم نغسلها باللخل وتنقع لفترة 1/4 ساعة

بعدها تغسل بالماء تصفي و نطحن التوم والبصل البندورة وبحط عليهم الحليب والتوابل والملح والزيت والفلفل الاحمر وبتبل اللحمة بالخلطة نسيبها مش اقل من ساعتين وبعدها توضع بصينية وعلى الفرن او على الغاز لتنضج .

يتم تناولها ساندويتشات او مع الارز الى منحى صوص التومية .