أسلوب عمل عصير الرمان الطازج

☆☆1- أسلوب عمل دبس الرمان ☆☆ 

دبس

رمان العناصر...

4 كوب من عصير الرمان الطازج

2/3 كوب سكر

1/3 كوب من عصير الليمون الطازج...🍄🍄.............🍄🍄.

الأسلوب...

قومي بإلحاق عصير الرمان والليمون والسكر

في حاوية طهي علي نار هادئة واستمري في التقليب حتي يذوب السكر واتركية علي النار

لفترة من 60 إلي 80 دقيقة مع التقليب كل 10 دقايق واتركية تجدين أن السائل قد قل حجمة إلي ما يملأ كوب واحد لاغير وازدادت ويكون السائل جاهزا كالعسل الاسود وعندما تضعي المعلقة به فتغطي باللون الرماني الثقيل وهنا لا تتركي السائل زيادة عن هذا علي النار حتي لا تزيد كثافتة مبالغ فيه لأن هذا يجعلة يتصلب عندما يبرد ثم قومي برفع الحاوية من علي النار وسوف تجدين أن كمية السائل بات لا يملأ سوا كوب او كوب وربع علي الأكثر وإذا وجدتية أكثر من  هذا قومي بوضعة علي النار لبعض الوقت مرة اخري وبعد أن يبرد السائل كليا قومي بوضعة في حاوية ملائم حالة بالثلاجة لفترة 4 أسابيع......... وبالهناااااااااا...

أسلوب عمل دبس الرمان

تعلمى أسلوب عمل دبس الرمان فى البيت

يدخل دبس الرمان فى عديد من الأغذية لإضافة طعم ورائحة وفائدة على أنواع الأكل المغيرة، وهو يُعد من أفضل الأحماض المحفوظة التى تضاف إلى الغذاء، ويدخل طبيا فى دواء أمراض الفم واللثة، ويمكن الاستغناء عن شرائه من السوبر سوق بتحضيره فى المنزل،

عناصر دبس الرمان:

3 أكواب عصير الرمان، ½ كوب عصير ليمون

½ كوب سكر

أسلوب استعداد دبس الرمان:

يمتاز دبس الرمان بأنه سائل كثيف يحضر من عصير ثمرات الرمان المكثف، طعمه حاد الحموضة مع الضئيل من الحلاوة ولونه رمانى قاتم، ويمكن تحضيره فى المنزل بوضع العناصر الماضية على النار حتى الغليان العديد حتى يكثف سمكه، ونتركه يبرد ويستعمل فى أشكال الأغذية المغيرة.

ولعصير الرمان خواص هامة للهضم نتيجة تزايد نسبة الحموضة العضوية فيه خاصة فيما يتعلق لهضم الأطعمة الدهنية، ويعاون على الوقاية من مرض النقرس ومنع تكوين الحصى الكلوية. 

للعلم لاغير استخدامات دبس الرومان في المطبخ

يمتاز دبس الرومان بطعمه اللاذع فهو حامض و حلو في الوقت ذاته، لهذا نستخدمه الكثير من النساء لإضفاء نكهة حديثة و فريدة لأطباقها، ومن تلك الأطباق:

الكبدة بنوعيها كبدة الدجاج وكبدة الخروف؛ حيث تحدث إضافة حجم من دبس الرومان لها قبل إقفال الغاز بدقيقتين.

يستعمل في مغاير أشكال الحكومة، كبديل لعصير الليمون، وأشهر تلك الحكومة سلطة الفتوش الشامية.

تلميع وجه الدجاج قبل شويه سواء على الفحم أو في الفرن.

يستعمل في حشوة ورق العنب، وجميع أشكال المحاشي إلى حد ماً.

يستعمل في حشوة الكبة.

يستعمل في تأهب صينية الكفتة.

تدهن به السندويشات قبل وضع بقية عناصر السندويش.

إمتيازات الرومان

يتضمن دبس الرومان على قيمة غذائية عالية تضيف العديد من الإمتيازات للطعام؛ فالرومان من أكثر الفواكه التي تتضمن على مضادات للأكسدة الأمر الذي يقصد أنه يقي من الإصابة بمختلف انواع أمراض السرطان، كما له عدد من الإمتيازات الصحية منها:

يعاون على تسريع عملية الهضم، خاصةً نحو تناول الوجبات الدهنية.

له دور في دواء حصوات الكلى.

من الممكن أن يستعمل لمداواة التهابات اللثة والفم، بواسطة دهن المساحة المصابة.

يداوي مرض النقرس "داء الملوك.

يقوي المناعة وذلك نتيجة لـ احتوائه على فيتامين "ج".

يمنع تراكم الكولسترول في الدم

يحافظ على خلايا الدم الحمراء في الجسد و بس كدة يا جميل ......

2- أسلوب عمل مشروب الرمان مع فتافيت

العناصر :-

3 أكواب من عصير الرمان الطازج

½ كوب من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة ضئيلة من ماء زهر البرتقال

سكر وفق الذوق

رشة من الملح

ماء معدني فوار أو ماء عادي وفق الذوق

مكعبات ثلج

أسلوب التأهب:-

تضرب جميع العناصر في الخلاط أو تخلط جيدًا في إبريق ويقدم المشروب مع مكعبات الثلج

3- أسلوب عمل دبس الرمان في المنزل

دبس الرمان عبارة عن مزيج مركّز مكوّن من عصير الرمان الطازج مع السكر وعصير الليمون،

ولذا العصير الكثير من المزايا الصحيّة الفريدة،

كما أنّ له مذاقاً مميزاً ومحبذاً لدى الكثيرين،

ومن الجائز استعماله في الكثير من الوصفات الغذائيّة المتعددة خصوصا في الكثير من بعض مزايا دبس الرمان يعطي الجسد الطاقة والحيوية، 

والسبب في هذا أنه يتضمن على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة من أشهرها فيتامين أ الذي يعزز من نشاط الجهاز العصبيّ في الجسد.

يخفض نسبة الكولسترول المؤذي في الدم بشكل

ملحوظ، كما أنّه يحمي الفؤاد والشرايين من الكثير من المشكلات الصحيّة التي يتعرضان لها مثل تصلب الشرايين.

يحسن جدارة جهاز المناعة في الجسد،

كما أنه يجدد خلايا الجسد ويرفع من قدرتها على مكافحة السرطان، 

والسبب في هذا يرجع لكونه يتركب من نسب عالية من عكسيّات الأكسدة التي يحتاجها الجسد.

يحافظ على نسبة خلايا الدم الحمراء في الجسد، 

وهذا نتيجة لكونه يتضمن على نسبة جيدة من فيتامين ب6. يحسّن عملية الهضم، 

ويحافظ على الجهاز الهضمي ويخلّصه من السموم، 

ويعين على تنظيف المعدة والأمعاء خاصة من السموم والشحوم والدهون التي تتراكم بداخلها مسببة الكثير من المشكلات الصحيّة. 

يستعمل على نحو طبي لمعالجة أمراض اللثة والفم المغيرة.

يقي من التعرض لمرض النقرس،

ويحمي من تشكل الحصوات في الكلى. 

أسلوب تأهب دبس الرمان العناصر ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج ما يقترب من عصير ثمرتين من الرمان.

ثلث كوب من السكر. 

ربع كوب من عصير الليمون الطازج. 

يمكن وضع رشة خفيفة من ملح الليمون وفق الرغبة. 

أسلوب الاستعداد

يوضع عصير الرمان وحجم السكر وعصير الليمون في قدر ويوضع على نار متوسطة الحرارة.

تترك تلك العناصر على النار حتى تغلي،

ثمّ تزال الطبقة المتشكلة على السطح. 

يوجد المزيج على النار حتى يصبح قوامه كثيفاً كفاية حتى تقل كميّته وتبلغ لمقدار كوب واحد إلى حد ماً،

ثمّ تطفأ النار ويترك ذلك المزيج حتى يبرد بشكل إجمالي.

يوضع المزيج في عبوة زجاجية نقية ومعقمة ومحكمة الإقفال ويحفظ في البراد،

تبلغ مدة صلاحيته لنحو العام. 

بعض استخدامات دبس الرمان يوضع كصوص لعدة أشكال الحكومة وخصوصا الفتوش،

ويمكن الاستغناء عن وضع الليمون في حال استخدم دبس الرمان. يستعمل لتتبيل اللحوم قبل شيّها،

فهو يمنحها مذاقاً مميزاً ولذيذاً.

يضاف إلى حشوة السمبوسك المحضرة من اللحم المفروم لمنحها مذاقاً لذيذاً.

يوضع مع ورق العنب