طريقة عمل شوربة لسان العصفور بدون دسم

1- طريقة عمل شوربة لسان العصفور بدون دسم

الصعوبة لين 

شوربة لسان العصفور من أشكال الشوربات الخفيفة واللذيذة والتي يمكن تقديمها للصغار لسهولة البلع خصوصا في العام الأول. كما يمكن تقديمها للريجيم مع ملخص الدجاج بلا دسم. 

الكميات   

كوب لسان العصفور 

ليتر ونصف مرق دجاج 

رذاذ الزيت النباتي 

فصين من المستكة 

رأس بصل أخضر شرائح رفيعة 

ملعقتان بقدونس مفروم طازج 

ملح وفلفل 

1/4 ملعقة ضئيلة حبهان 

صدر دجاجة مسلوق ومقطع على نحو رفيع 

أسلوب الاستعداد 

1. ضعي مرق الدجاج في البراد لفترة 4 ساعات، ثم انزعي الدسم الذي يتألف على الوجه.  

2. في صندوق للطهي، ضعي المرق على نار متوسطة ليسخن.  

3. في طاسة للقلي مدهونة برذاذ زيت نباتي ضعي لسان العصفور وحركي على نار هادئة حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي ثم أضيفي المستكة. 

4. أسكبي لسان العصفور فوق الحساء وأضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل والحبهان.  

5. أضيفي قطع الدجاج واتركي لسان العصفور يغلي 10 دقائق. 

6. وزعي شوربة لسان العصفور على الأواني ثم زيني بالبقدونس المفروم.  

7. قدميها ساخنة مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.  

2-كيفية طبخ شوربة لسان عصفور

الأحجام: 

1. 1 كوب حمص مسلوق
2. 2 كوب مكرونة لسان عصفور
3. 1 بصلة، مفرومة
4. 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
5. 2 كوب مرق اللحم، أو الدجاج
6. 1 ملعقة صغيره سمن
7. 1 ملعقة صغيره زعفران
8. 1 ملعقة صغيره كركم
9. بقدونس مفروم
10. ملح وفلفل أسود

أسلوب الاستعداد 

ضعي مرق الدجاج في البراد لفترة 4 ساعات، ثم انزعي الدسم الذي يتألف على الوجه.   

في صندوق للطهي، ضعي المرق على نار متوسطة ليسخن. 

في طاسة للقلي مدهونة برذاذ زيت نباتي ضعي لسان العصفور وحركي على نار هادئة حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي ثم أضيفي المستكة. 

أسكبي لسان العصفور فوق الحساء وأضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل والحبهان. 

أضيفي قطع الدجاج واتركي لسان العصفور يغلي 10 دقائق. 

وزعي شوربة لسان العصفور على الأواني ثم زيني بالبقدونس المفروم.  

قدميها ساخنة مع الخبز المحمص. 

3- السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور وجميع الشوربات

يحتوى كوب واحد من شوربة “لسان العصفور”  بلا إضافات مثل الخضار أو اللحم أو الدجاج على 180 سعر حرارى.

يحتوى كوب واحد من ” شوربة الجمبرى ” بلا إضافة الكريمات أو أي أشكال أخرى من الأسماء على   163 سعر حرارى.

تحتوى بولة “شوربة الفراخ ” الضئيلة منزوعة الدسم على 23 سعر حرارى.

تحتوى بولة بها 100 جرام من  ” شوربة المشروم ” على 26 سعر حراري.

كوب من ” شوربة فول نابت ” يتضمن على 112 سعر حرارى.

يتضمن كوب من ” شوربة الشعير ” على 95 سعر حراري.

أما “شوربة السمك”  تتضمن البولة الضئيلة على 105 سعر حراري.

يتضمن كوب من ” شوربة البروكولي” على 206 سعر حراري.

يعد الكرنب من الخضروات التى تحتوى على سعرات حرارية ضئيلة كوب واحد من ” شوربة الكرنب” تتضمن على 71 سعر حراري.

بولة من ” شوربة خضار مقطع ” تحتوى على 122 سعر حراري.

كوب من ” شوربة البصل ”  يحتوى على  369 سعر حراري.

كوب واحد من ” شوربة الكراث ”  يتضمن على  71 سعر حراري.

تحتوى بولة ضئيلة من ” شوربة العدس ” على 186 سعر حراري.

” شوربة البطاطس” يتضمن كوب واحد منها على 105 سعر حراري.

” شوربة القرع ” يتضمن كوب واحد منها على 104 سعر حراري.

” شوربة الخضراوات ضئيلة الملح” يتضمن الكوب الواحد منها على 56  سعر حراري.

كوب واحد من ” شوربة الدجاج ” يتضمن على  78 سعر حراري.

“شوربة الطماطم مع اللحم” يتضمن الكوب الواحد على  139 سعر حراري.

كوب من ” حمص في سوريا الشام” يتضمن على  350 سعر حراري.